L'Hazewinde

Las tablas para el aperitivoLes planches apéritives

• La tabla pequeña (2 personas)

  La petite planche (2 personnes)

  Smout (manteca de cerdo sazonada), paté de cerdo al pan de especias, quesos regionales, salchichón.

  7,50 €

• La tabla grande (4 personas)

  La grande planche (4 personnes)

  Smout (manteca de cerdo sazonada), patés al pan de especias y con ciruelas pasas, quesos regionales, salchichones.

  15,00 €

Los entrantesLes entrées

• Dúo de terrinas

  Duo de terrines

  Paté de cerdo a la cerveza y paté de cerdo con ciruelas pasas.

  6,50 €

• Salmón ahumado

  Saumon fumé

  Servido con crema de hierbas y mantequilla.

  7,50 €

• Flamiche de maroilles

  Flamiche au maroilles

  Masa de brioche, compota de cebolla y maroilles gratinados.

  7,50 €

• Hueso con tuétano

  Os à moelle

  9,00 €

• Cazuelita de caracoles

  Cassolette d'escargots

  Caracoles en salsa cremosa con panceta.

  9,00 €

Los imprescindibles del NorteLes incontournables du Nord

Guarniciones: patatas fritas y ensalada, verduras del momento, o gratin dauphinois y ensalada. Salsas: mayonesa, maroilles, pimienta, mostaza.

• Carbonade flamande

  Ternera estofada con cerveza, pan de especias y azúcar moreno de remolacha.

  18,50 €

• Flamiche de maroilles

  Flamiche au maroilles

  Masa de brioche, compota de cebolla y maroilles gratinados. Plato vegetariano.

  16,20 €

• Pollo al maroilles

  Poulet au maroilles

  Pechuga de pollo envuelta en una salsa de maroilles.

  16,50 €

• Potjevleesch de la casa

  Potjevleesch de la maison

  Trozos de carnes blancas, cerdo, conejo y pollo, en gelatina avinagrada. Plato frío.

  15,80 €

• Welsh de cheddar

  Welsh au cheddar

  Rebanada de pan empapada en cerveza, mostaza, jamón y cheddar, todo gratinado al horno. Con o sin huevo.

  16,50 €

• Plato regional

  Assiette régionale

  Surtido de especialidades en formato pequeño: carbonade, potjevleesch y welsh de cheddar.

  23,00 €

Nuestras especialidadesNos spécialités

• Codillo asado

  Jambonneau rôti

  18,00 €

• Pesca del día

  Pêche du jour

  Pescado según llegada.

  18,20 €

• Chicon-gratin

  Endibias, jamón y bechamel, gratinados al horno.

  15,90 €

• Pavé de cadera de ternera

  Pavé de rumsteck

  Unos 200 g.

  17,90 €

• Filet américain

  16,80 €

• Salmón ahumado

  Saumon fumé

  Servido con crema de hierbas y mantequilla.

  17,00 €

• Menú infantil

  Menu enfant

  Carbonade o jamón, servido con patatas fritas, un refresco (salvo agua de un litro, kombucha y cócteles) y un minipostre (merveille o helado).

  12,50 €

Los postresLes desserts

• Paris-Brest de spéculoos

  Paris-Brest au spéculoos

  Servido con nata montada.

  6,50 €

• Merveille de spéculoos o de chocolate

  Merveille au spéculoos ou au chocolat

  Merengues, crema montada de spéculoos o de chocolate, nata montada, y trocitos de spéculoos o virutas de chocolate.

  7,00 €

• Mousse de chocolate

  Mousse au chocolat

  Servida con avellanas caramelizadas.

  7,50 €

• Crème brûlée de achicoria

  Crème brûlée à la chicorée

  6,00 €

• El flan del Capitán

  Le flan du Capitaine

  6,80 €

• Plato gourmand

  Assiette gourmande

  Merveille de spéculoos, crema de achicoria, mousse de chocolate y Paris-Brest de spéculoos.

  8,00 €

• Café gourmand

  El plato gourmand acompañado de un café.

  8,70 €

• Té gourmand

  Thé gourmand

  El plato gourmand acompañado de un té.

  8,90 €

• Irish gourmand

  El plato gourmand acompañado de un irish coffee.

  15,00 €

Los heladosLes glaces

• Dame blanche

  Helado regional de vainilla, coulis de chocolate, nata montada y virutas de chocolate.

  8,50 €

• Dame Suzon

  Helado regional de vainilla, caramelo de mantequilla salada, nata montada y trocitos de spéculoos.

  8,50 €

• Colonel del Norte

  Colonel du Nord

  Sorbete regional de limón y genièvre, 3 cl.

  7,00 €