Chez la Vieille
porte de Gandのすぐそば、rue de Gandにて：祖母の家を訪ねるような気持ちで足を運ぶ店。
60 rue de Gand, 59800, Lille03 28 36 40 06
撮影：当店、2026年
お店について
今日知られているような形のVieux-Lilleのエスタミネとしては最も早くからある店のひとつで、かつてフランドルから街に入る際に通った旧市街地区にあります。テーブルを気軽につなげ、賑わいの中で給仕が行き交い、隣のテーブルと話を交わして店を出ることになります。
店内は古道具屋のようでもあり、エスタミネそのものでもあります。不揃いの食器、古い広告、控えめな照明。夏には中庭が開き、通りから守られた静かな席がいくつか並びます。
料理は何かを新しくしようとはしません。ビールとヴェルジョワーズ（赤砂糖）で煮込んだカルボナード、酸味の効いたゼリー寄せのポッチュフレッシュ、マロワルチーズで焼き上げたウェルシュ、そして当店名物のグラタン・ド・ラ・ヴィエイユ（Gratin de la Vieille）、マロワルチーズで焼き上げたチコン（チコリ）のグラタンです。
メニュー
すべての料理とすべての価格を、このページをご覧になる日の最新の状態で。
各料理の下のフランス語名は紙のメニューと同じです。スタッフに指し示してください。
アペリティフの盛り合わせLes planches apéritives
盛り合わせと前菜は、単品でのメインとしてはご注文いただけません。
小さな盛り合わせ（2人前）
La petite planche (2 personnes)
スマウト（味付けしたラード）、パン・デピスとビールのパテ、チーズ、ドライソーセージ。
€8.00
大きな盛り合わせ（4人前）
La grande planche (4 personnes)
スマウト（味付けしたラード）、パン・デピスとビールのパテとプルーンのパテ、チーズ各種、ドライソーセージ各種。
€15.00
コロッケの盛り合わせ
Planche croquettes
マロワルチーズのコロッケとスモークニシンのコロッケ、6個。
€16.00
前菜Les entrées
スモークニシンのコロッケ
Croquettes de hareng fumé
3個。
€7.90
魚のスープ
Soupe de poisson
€7.70
マロワルチーズのタルト（Tarte au maroilles）
Tarte au maroilles
€7.60
マロワルチーズのコロッケ（Croquettes au maroilles）
Croquettes au maroilles
2個。
€7.90
シェーブルチーズのワッフル、カソナード（赤砂糖）のグラタン仕立て
Gaufres au chèvre gratinées à la cassonade
€8.20
ブーダン・ノワール（血のソーセージ）とりんごのタタン
Tatin de boudin noir aux pommes
€7.60
クール・デ・フランドル（Cœur des Flandres）
Cœur des Flandres
€7.60
テリーヌ2種
Duo de terrines
パン・デピスとビールの豚肉パテ、プルーンの豚肉パテ。
€6.00
北フランスの定番料理Les incontournables du Nord
付け合わせ：フライドポテトとサラダ、またはチコリの蒸し煮。ソース：マヨネーズ、マロワル、粒マスタード。
フランドル風牛肉のビール煮込み（Carbonade flamande）
Carbonade flamande
牛肉をビール、パン・デピス、ブラウンシュガー（ヴェルジョワーズ）でじっくり煮込んだもの。
€18.50
ポッチュフレッシュ（Potjevleesch）
Potjevleesch
豚、うさぎ、鶏の白身肉を酢風味のゼリー寄せに。冷製料理。
€17.20
マロワルチーズのタルト（Tarte au maroilles）
Tarte au maroilles
チーズのタルト。ベジタリアン料理。
€16.30
名物フリカデル（Fricadelle）
La célèbre fricadelle
2個。
€13.50
鶏肉のマロワルソース
Poulet au maroilles
鶏のもも肉とむね肉をマロワルチーズのソースで包んで。
€16.80
マロワルチーズのウェルシュ（Welsh au maroilles）
Welsh au maroilles
ビールを染み込ませたパンにマスタード、ハム、マロワルチーズをのせ、オーブンで焼き上げて。
€17.90
郷土料理の盛り合わせ
Assiette régionale
名物料理の盛り合わせ：カルボナード、ポッチュフレッシュ、マロワルのコロッケ、マロワルのウェルシュ。
€23.50
当店の名物料理Nos spécialités
クール・デ・フランドル（Cœur des Flandres）
Cœur des Flandres
豚ひき肉、ベーコン、玉ねぎ、りんごのタルト。
€16.30
マロワルチーズのコロッケ（Croquettes au maroilles）
Croquettes au maroilles
4個。ベジタリアン料理。
€16.80
ブーダン・ノワール（血のソーセージ）とりんごのタタン
Tatin de boudin noir aux pommes
りんごとブーダン・ノワールの逆さ焼きタルト。
€16.30
ラ・ヴィエイユのグラタン
Gratin de la Vieille
名物のシコン・グラタン：チコリ、ハム、ベシャメルソースをマロワルチーズで焼き上げて。
€16.70
アンドゥイエットのグリル
Andouillette grillée
マロワルソース、マスタードソース、またはりんごのコンポート添え。
€16.70
北海のサラダ
Salade de la mer du Nord
生野菜、スモークニシンのコロッケ、スモークサーモン。
€18.80
シェーブルのサラダ（Salade la chevriette）
Salade la chevriette
生野菜と、カソナードで焼き上げたシェーブルチーズのワッフル。
€16.50
スモークニシンのコロッケ
Croquettes de hareng fumé
4個。
€17.20
お子様メニュー（12歳まで）
Menu enfant (jusqu'à 12 ans)
カルボナード、フリカデル、またはスモークハム、フライドポテト添え、ミニデザート（メルヴェイユまたはアイスクリーム）、ソフトドリンク25cl付き。
€13.00
デザートLes desserts
チコリ風味のクレームブリュレ
Crème brûlée à la chicorée
€6.80
スペキュロスのメルヴェイユ（Merveille）
Merveille au spéculoos
メレンゲ、スペキュロスのクリーム、ホイップクリーム、スペキュロスの砕き。
€6.80
ラ・フラマンドロール（La flamanderole）
La flamanderole
地元産の純バターの薄焼きワッフル、地元産のバニラとダークチョコレートのアイスクリーム、ホットチョコレート、スペキュロスの砕き、ホイップクリーム。
€8.90
ブリオッシュのフレンチトースト
Brioche perdue
地元産バニラアイスクリームとホイップクリーム添え。
€7.80
チョコレートムース
Mousse au chocolat
塩バターキャラメルとキャラメリゼしたヘーゼルナッツ添え。
€6.80
レモンのメレンゲタルト
Tarte au citron meringuée
€7.00
デザートの盛り合わせ
Assiette gourmande
スペキュロスのメルヴェイユ、チコリ風味のクレームブリュレ、チョコレートムース。
€8.00
カフェ・グルマン（コーヒーとミニデザート）
Café gourmand
デザートの盛り合わせにコーヒーを添えて。
€8.80
テ・グルマン（紅茶とミニデザート）
Thé gourmand
デザートの盛り合わせに紅茶を添えて。
€9.00
アイリッシュ・グルマン（アイリッシュコーヒーとミニデザート）
Irish gourmand
デザートの盛り合わせにアイリッシュコーヒーを添えて。
€14.20
アイスクリームLes glaces
ダム・ブランシュ（Dame blanche）
Dame blanche
地元産バニラアイスクリーム、チョコレートソース、ホイップクリーム、チョコレートの削り。
€8.20
北の宝物（Trésors du Nord）
Trésors du Nord
地元産のスペキュロス、パン・デピスとヌガー、塩バターキャラメルのアイスクリーム、ホイップクリーム、スペキュロスの砕き。
€8.50
コロネル・デュ・ノール（Colonel du Nord）
Colonel du Nord
地元産レモンソルベとジュネヴァ。
€7.80
アイスクリーム（スクープ）
Boules de glace
1スクープ 3 €、2スクープ 4.90 €、3スクープ 6.90 €。
2026年6月のメニュー。価格は税込、サービス料込みです。お水はご希望により無料でお出しします。アレルゲン一覧はスタッフにお尋ねください。過度の飲酒は健康に害を及ぼします。節度ある飲酒を。
アクセス
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★★★★★
Nous avons passé un moment extraordinaire dans l'estaminet " Chez la vieille " à Lille où nous nous sommes vraiment régalées. Chaque bouchée était un délice, notamment le welsh et la fricadelle, qui étaient incroyables. Et le dessert, la flamanderole, exceptionnel. La décoration est superbe, typiquement lilloise, avec une ambiance chaleureuse et authentique. Tout le personnel était top, aux petits soins, merci à eux.
★★★★★
Assiette régionale extra ; belle découverte culinaire nordiste Environnement top on se croirait chez grand mamie ! Deuxième chose à faire à Lille ; la première étant d'arriver. Je recommande ce restaurant et aussi cette magnifique ville
★★★★★
Un moment d'anthologie ! Tout simplement exceptionnel, et le mot est encore faible ! Une équipe extraordinaire, une ambiance complètement folle et une soirée qu'on n'est pas près d'oublier. Au-delà de cette ambiance incroyable, on y mange vraiment très bien, avec une cuisine typiquement locale qui complète parfaitement l'expérience !
★★★★★
Parfait et un vrai plaisir ! Nous avons pu manger des croquettes au Maroilles, une tarte au maroilles et une carbonade flamande ! Délicieux !
★★★★★
Très agréable Service efficace et plein de bonne humeur. La cuisine est simple (comme attendu d'un estaminet) mais parfaitement réalisé.
★★★★★
Réunis entre amis pour un week-end festif d'enterrement de vie de garçon, nous avons été reçus comme des rois par Luc, Sarko et toute l'équipe du restaurant, pour un dîner absolument délicieux. L'ambiance était chaleureuse et festive du début à la fin. Nous avons chanté, ri et trinqué toute la soirée dans une atmosphère typiquement flamande. Un endroit convivial et authentique, parfait pour une soirée entre amis.
★★★★★
Lieu très convivial. Les serveurs et serveuses sont très sympas et mettent l'ambiance. Les plats sont copieux et très bons. Un endroit à visiter pour passer un très bon moment.
★★★★★
Assiettes copieuses et cuisine aussi généreuse que le service ! Sourire et bonne humeur tout au long du repas. En plus de nous régaler, on a profité pleinement de la soirée ! Merci. Le gros plus : une mousse au chocolat qui déchire !
★★★★★
Nous étions sur Lille pour le week-end. Endroit hyper sympa dans un décor qui rappelle la maison de nos grands parents. Accueil très chaleureux. Cuisine typique du nord et excellente. Prix très cohérents. Nous reviendrons si l'occasion se représente
★★★★★
J'ai passé un très bon moment ici, j'ai pris le plat découverte des spécialités lilloises, c'était délicieux, et les serveurs étaient à l'écoute et sympathiques.
★★★★★
L'endroit a ce côté ancien, un peu hors du temps, et c'est justement ce qui fait tout son charme. J'ai beaucoup aimé la déco, l'ambiance d'estaminet et surtout la cuisine.
★★★★★
De passage à Lille, nous avons passé une très bonne soirée. Cuisine excellente, plats copieux, jeunes serveurs dynamiques et souriants. Une table ronde pour notre groupe de 9 en prime. Bravo à votre équipe !
基本情報
- 住所
- 60 rue de Gand, 59800, Lille
- 料理
- 当店の厨房で調理した北フランスの料理、フレッシュなフライドポテト
- 設備
- 中庭、夏はプライベートテラス、貸切可能な部屋、昔ながらの木製ゲームをご自由に
- お支払い
- クレジットカード、現金、食事券（titres restaurant）
- 営業時間
月曜日 18:45 – 00:00 火曜日 11:45 – 15:0018:45 – 00:00 水曜日 11:45 – 15:0018:45 – 00:00 木曜日 11:45 – 15:0018:45 – 00:00 金曜日 11:45 – 15:0018:45 – 00:00 土曜日 11:45 – 15:0018:45 – 00:00 日曜日 18:45 – 00:00
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