撮影：当店、2026年
お店について
La Vieille Franceは時間をかける料理、じっくり煮込む料理の店です。野菜のブイヨンで煮た鶏のワーテルゾーイ（Waterzooi）、マロワルチーズで焼き上げた鶏肉、2025年のブラドリー（Lilleの大蚤の市）で最優秀ムール貝に選ばれたシェフのムール貝、そして各店がそれぞれのレシピを持つように、この店ならではのレシピのカルボナード。
低い天井の部屋はヴォールト天井の地下室で、夏は冷房が入り、34名のグループで貸切にできます。
メニュー
すべての料理とすべての価格を、このページをご覧になる日の最新の状態で。
各料理の下のフランス語名は紙のメニューと同じです。スタッフに指し示してください。
アペリティフの盛り合わせLes planches apéritives
盛り合わせと前菜は、単品でのメインとしてはご注文いただけません。
小さな盛り合わせ（2人前）
La petite planche (2 personnes)
スマウト（味付けしたラード）、パン・デピスとビールのパテ、チーズ、ドライソーセージ。
€8.00
大きな盛り合わせ（4人前）
La grande planche (4 personnes)
スマウト（味付けしたラード）、パン・デピスとビールのパテとプルーンのパテ、チーズ各種、ドライソーセージ各種。
€15.00
コロッケの盛り合わせ
Planche croquettes
マロワルチーズのコロッケとスモークニシンのコロッケ、6個。
€16.00
前菜Les entrées
牛ほほ肉のゼリー寄せ
Joue de bœuf en gelée
牛ほほ肉のテリーヌ、くるみのヴィネグレットを添えて冷製で。
€9.00
テリーヌ2種
Duo de terrines
パン・デピスの豚肉パテとプルーンの豚肉パテ。
€6.00
骨髄のロースト（Os à moelle）
Os à moelle
€9.00
マロワルチーズのタルト（Tarte au maroilles）
Tarte au maroilles
€7.60
シェーブルチーズのワッフル、カソナード（赤砂糖）のグラタン仕立て
Gaufres au chèvre gratinées à la cassonade
€8.20
マロワルチーズのコロッケ（Croquettes au maroilles）
Croquettes au maroilles
2個。
€7.90
スモークニシンのコロッケ
Croquettes de hareng fumé
3個。
€7.90
北フランスの定番料理Les incontournables du Nord
付け合わせ：フライドポテトとサラダ、ライス、または本日の付け合わせ。ソース：マヨネーズ、マロワル、粒マスタード。
フランドル風牛肉のビール煮込み（Carbonade flamande）
Carbonade flamande
牛肉をビール、パン・デピス、ブラウンシュガー（ヴェルジョワーズ）でじっくり煮込んだもの。
€18.50
鶏肉のソース煮、マロワルチーズのグラタン仕立て
Poulet en sauce gratiné au maroilles
鶏のもも肉とむね肉をにんじん、長ねぎ、セロリと共にソースで煮込み、マロワルチーズのスライスをのせて焼き上げて。
€16.80
ポッチュフレッシュ（Potjevleesch）
Potjevleesch
豚、うさぎ、鶏の白身肉を酢風味のゼリー寄せに。冷製料理。
€17.20
マロワルチーズのタルト（Tarte au maroilles）
Tarte au maroilles
チーズのタルト。ベジタリアン料理。
€16.30
鶏のワーテルゾーイ（Waterzooi）
Waterzoï de poulet
鶏肉をにんじん、セロリ、長ねぎ、生クリームと共にブイヨンで煮込んで。
€17.10
伝統のウェルシュ（Welsh traditionnel）
Welsh traditionnel
ビールに浸したパンにマスタード、ハム、チェダーチーズ、ビールをのせ、オーブンで焼き上げて。ベジタリアン版もあります。
€16.90
マロワルチーズのウェルシュ（Welsh au maroilles）
Welsh au maroilles
ビールを染み込ませたパンにマスタード、ハム、マロワルチーズをのせ、オーブンで焼き上げて。ベジタリアン版はご要望に応じて。
€17.90
郷土料理の盛り合わせ
Assiette régionale
郷土の名物料理の盛り合わせ：カルボナード、ポッチュフレッシュ、マロワルのコロッケ、マロワルのウェルシュ。
€23.50
当店の名物料理Nos spécialités
ムール貝とフライドポテト（Moules-frites）
Moules-frites
シェフのソースまたはマロワルソース。
€16.70
スモークニシンのコロッケ
Croquettes de hareng fumé
4個。
€17.20
マロワルチーズのコロッケ（Croquettes au maroilles）
Croquettes au maroilles
4個。ベジタリアン料理。
€16.80
アンドゥイエットのグリル
L'andouillette grillée
マスタードソースまたはマロワルソース添え。
€16.70
フィセル・ピカルド（Ficelle picarde）
Ficelle picarde
ベシャメルソース、チーズ、きのこ、スモークハムのクレープ。
€17.00
シェーブルチーズのウェルシュ（Welsh au chèvre）
Welsh au chèvre
ビールに浸したパンにマスタード、ハム、シェーブルチーズ、ビールをのせ、オーブンで焼き上げて。
€17.20
北海のサラダ
Salade de la mer du Nord
レタス、生野菜、スモークサーモン、スモークニシンのコロッケ。
€18.80
ムッシュ・スガンのサラダ（Salade Monsieur Seguin）
Salade Monsieur Seguin
レタス、生野菜、カソナードで焼き上げたシェーブルチーズのワッフル。
€16.50
お子様メニュー（12歳まで）
Menu enfant (jusqu'à 12 ans)
カルボナードまたはスモークハム、フライドポテト添え、ミニデザート（メルヴェイユまたはアイスクリーム）、ソフトドリンク25cl付き。
€13.00
デザートLes desserts
ラ・フラマンドロール（La flamanderole）
La flamanderole
地元産の純バターの薄焼きワッフル、地元産のバニラとダークチョコレートのアイスクリーム、ホットチョコレート、スペキュロスの砕き、ホイップクリーム。
€8.90
メルヴェイユ、スペキュロスまたはチョコレート（Merveille）
Merveille au spéculoos ou au chocolat
メレンゲ、スペキュロスまたはチョコレートのクリーム、ホイップクリーム、スペキュロスの砕きまたはチョコレートの削り。
€6.80
フォンダンショコラ
Moelleux au chocolat
地元産バニラアイスクリームとホイップクリーム添え。
€7.00
ブリオッシュのフレンチトースト
Brioche perdue
地元産バニラアイスクリームとホイップクリーム添え。
€7.80
デザートの盛り合わせ
Assiette gourmande
スペキュロスのミニメルヴェイユ、フォンダンショコラ、アイスクリーム1スクープ。
€8.00
カフェ・グルマン（コーヒーとミニデザート）
Café gourmand
デザートの盛り合わせにコーヒーを添えて。
€8.80
テ・グルマン（紅茶とミニデザート）
Thé gourmand
デザートの盛り合わせに紅茶を添えて。
€9.00
アイリッシュ・グルマン（アイリッシュコーヒーとミニデザート）
Irish gourmand
デザートの盛り合わせにアイリッシュコーヒーを添えて。
€14.20
アイスクリームLes glaces
アフォガート風コーヒー（Café noyé）
Café noyé
バニラアイスクリームにコーヒーをかけ、ホイップクリームを添えて。
€7.00
コロネル・デュ・ノール（Colonel du Nord）
Colonel du Nord
地元産レモンソルベとLoos産ジュネヴァ、4cl。
€7.80
ダム・スゾン（Dame Suzon）
Dame Suzon
地元産バニラアイスクリーム、塩バターキャラメル、ホイップクリーム、スペキュロスの砕き。
€8.20
ダム・ブランシュ（Dame blanche）
Dame blanche
地元産バニラアイスクリーム、チョコレートソース、ホイップクリーム、チョコレートの削り。
€8.20
2026年6月のメニュー。価格は税込、サービス料込みです。お水はご希望により無料でお出しします。アレルゲン一覧はスタッフにお尋ねください。過度の飲酒は健康に害を及ぼします。節度ある飲酒を。
アクセス
経路を調べるお客様の声
★★★★★
Une équipe aux petits soins et une excellente cuisine du terroir flamand : merci
★★★★★
Un très bon dernier repas pour terminer notre séjour à Lille ! Nous avons profité de la terrasse avec un repas très bon et généreux. Mais surtout, un grand merci au serveur, particulièrement sympathique et plein d'humour, qui a largement contribué à la bonne ambiance avec ses petites blagues. Nous avons également beaucoup apprécié son état d'esprit : « C'est dimanche soir, on prend son temps. » Une petite phrase qui résume parfaitement le moment : convivial, détendu et sans pression. Une très belle façon de terminer notre séjour lillois !
★★★★★
Un moment parfait, arrivés à 21 h 45, le serveur nous accueille avec plaisir, une cuisine fabuleuse, et un service impeccable.
★★★★★
Une superbe découverte. Tout était parfait, l'accueil, la rapidité de service, et tout était copieux et délicieux !
★★★★★
Nous y sommes venus avec des amis et étions un groupe de 8 personnes. À l'unanimité, c'est un de nos meilleurs moments durant notre séjour. Tous les ingrédients étaient réunis : très bonne cuisine, dégustation de plats locaux et très bonne ambiance ce vendredi soir grâce aux 2 serveurs. Tout était parfait ! Nous reviendrons.
★★★★★
Nous avons privatisé un étage pour une soirée à une trentaine de personnes. Il a été très simple d'organiser cette soirée, un e-mail, et de bénéficier d'une formule avec menu très varié. Malheureusement, nos amis anglais ont raté leur ferry et sont arrivés en retard. Le staff a été sympa et patient, puis le service rapide quand on a finalement été prêt. À refaire.
★★★★★
Un estaminet comme on les aime : ambiance chaleureuse, spécialités nordistes généreuses, welsh au maroilles ou non, carbonade, et prix honnêtes.
★★★★★
Déco vieille France ainsi qu'une playlist qui nous plonge dans une expérience agréable. Cuisine locale très bonne, belle découverte en tant que Breton
★★★★★
Excellent service, la nourriture était incroyable. On a mangé une superbe carbonade flamande.
★★★★★
Une excellente adresse au cœur du Vieux-Lille ! La Vieille France est un estaminet au décor typique et authentique, qui nous plonge immédiatement dans l'ambiance chaleureuse du Nord. L'équipe est très dynamique et sympathique. Côté cuisine, les plats sont de grande qualité pour un prix très raisonnable. Une expérience incontournable.
★★★★★
Des plats typiques du Nord de très bonne qualité. Et une équipe de serveurs au top. Je recommande sincèrement
★★★★★
Excellente expérience hier soir : service au top, ambiance agréable avec de bons petits plats et bonnes bières ! Parfait !
基本情報
- 住所
- 51 rue de Gand, 59800, Lille
- 料理
- 当店の厨房で調理した北フランスの料理、フレッシュなフライドポテト
- 設備
- 冷房付きで貸切可能なヴォールト天井の地下室、テラス、昔ながらの木製ゲームをご自由に
- お支払い
- クレジットカード、現金、食事券（titres restaurant）
- 営業時間
月曜日 11:45 – 14:0018:45 – 22:00 火曜日 18:45 – 22:00 水曜日 18:45 – 22:00 木曜日 11:45 – 14:0018:45 – 22:00 金曜日 11:45 – 14:0018:45 – 22:30 土曜日 11:45 – 14:3018:45 – 22:30 日曜日 11:45 – 14:3018:45 – 22:00
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